شويد يا شبت  Anetom graveolens

كم كننده ي فشاروچربي خون است وميتوان ازآن قرص آنتوم تهيه كرد.

گشنيز  Coriandrum sativum

ميوه ي آن را بصورت خردشده وبه عنوان ادويه، ضد كرم، ضدنفخ، هاضم غذا ومقوي سيستم گوارش استفاده ميكنند. كشت وكارراحت وكودپذيري خوبي داشته وچه بصورت كرتي وچه جوي پشته اي كاشته ميشود.

رازيانه يا باديان رومي  Funicolum vulgaris

داراي اسانسي به نام آنِتول وماده اي به نام استراگول ميباشد، قرص آنِتوم براي ناراحتيهاي قلبي استفاده ميگردد، دانه هاي اين گياه اشتهاآور، دافع سنگ كليه، زيادكننده ي شيرزنان ودامهاي شيرده وزيادكننده ي هورمونهاي زنانه ميباشند.

زيره ي سبز  Carum carvi وزيره ي سياه  Bunium persicum

بادشكن، مدروضد كرم اند، براي تنبلي دستگاه گوارش مناسبند. دانه ي زيره را مي جوند وعرق آن نيز مصرف ميگردد.

بابونه  Matricaria chamomilea

داراي موادي به نام كامازولين وكاماميلول بوده ومدر، عرق آور، ضدنفخ، مقوي معده واشتهاآورميباشد. گاهي بصورت آش مصرف ميگردد وبوخورآن براي صورت مناسب است.

گل داوودي  Chrysanthemum sp

داراي اسانسهاي پيرترول وپيرترين بوده ودافع كرم است. گفتني است، هرماده اي كه داراي پيرترين باشد خاصيت حشره كشي دارد.

بومادران  Achilia milleofolia

بندآورنده ي خون، نيرودهنده، ضدنفخ، مقوي دستگاه گوارش، معالج ترشي معده وداراي طبيعت حشره كشي ميباشد. بسياري از حشره كشهاي طبيعي ازاين فاميلي (گل مركبان) وفاميلي بادنجان (Solanaceae) گرفته ميشود.

گل زرد  Senecio vulgaris

بندآورنده ي خون وبرطرف كننده ي اخلاط خوني ميباشد.

دِرمنه يا افسنطين  Arthemisia absentifolia

داراي ماده مؤثره اي محرك، مقوي قلب، تب بر، مدر، ضدكرم، ضدعفوني كننده وحشره كش ميباشد.

گلرنگ يا كاجيره  Carthamus tinctorious

داراي ماده ي رنگي بوده وگلهاي آن بسيارشبيه زعفران است. مسهل ومقوي اعصاب ميباشد، رنگ پرچمهايش شبيه زعفران است وامروزه به خاطرروغنش كشت ميگردد. اين گياه به خشكي وشوري مقاوم است ودم كرده ي گل آن مصرف ميشود.

شيرپنير  Galium sp

گياهي است مدر، معرق، صاف كننده ي خون، معالج ناراحتيهاي كليه وحملات عصبي.

بابا آدم  Arctium lappa

گياهي از فاميلي گل مركبان (Compossitea or Astraceae) ميباشد كه ريشه ي آن كاربرد دارد. صاف كننده ي خون، معرق، معالج نقرص وناراحتيهاي پوستي ورماتيسمي ميباشد.

روناس  Rubia tinctoria

قابض، برطرف كننده ي يبوست، صفرابر ومقوي ميباشد.

قهوه  Coffea Arabica

درآمريكاي جنوبي بيشترديده مي شود، داراي ماده اي به نام كافئين است كه دردانه هاي بوداده وجود دارد. مدر، محرك اعصاب، مقوي قلب، ضدخواب وافزاينده ي قوه ي ادراك ميباشد. قهوه ي نارس حالت تب بر دارد.

درخت گِنه گِنه  Cinchana sp

پوست آن داراي آلكالوئيدهايي به نام سينكوئين وسيزكينين است. تب بر، قابض ومعالج تب مالاريا ميباشد كه البته اين مورد آخري بيشتر در گنه گنه ي زرد ديده ميشود.

بارهنگ  Plantago sp

داراي ماده اي به نام آگوپين است. دانه، ريشه وبرگ آن نرم كننده ي مخاط وتحريكات برونشها ميباشد، براي آسم مفيد است ودرهنگام دندان درد وگوش درد نيز استفاده ميگردد. چون داراي لعاب است، آب را از محلهاي درد مي كشد، ورم ها را مي خواباند وضد اسهال وهمچنين ضد يبوست ميباشد.

ياس بنفش  Syringa officinalis

داراي ماده اي به نام سيرنژين ويك ماده ي رنگي به نام سيرانگوپيكرين است، براي تب هاي مالاريايي مؤثروداراي خاصيت تب بري بوده ومقوي سيستم گوارش ميباشد.

برگ نو  Ligustrum vulgare

داراي ماده اي به نام ليگوسترين بوده وجوشانده ي برگ وگل آن بصورت قرقره معالج گلودرد است. اين گياه معالج ناراحتيهاي آسمي وتب بر ميباشد وتاثير مطلوبي روي اسكوربوت دارد.

درخت زيتون  Olea eurepa

برگهاي آن كشيده ومشابه بيد است. روغن زيتون، ملين وصفرابربوده وبرطرف كننده ي يبوست، دفع كننده ي سنگ كليه و معالج ناراحتيهاي نفرونها ميباشد. پوست وبرگ آن مدر، قابض، تب بروكم كننده ي فشارخون است.

درخت زبان گنجشك  Fraxinus excelsior

برگ مركب دارد. دم كرده ي برگ آن مدر و كم كننده ي فشارخون ميباشد.

خرگوشك يا گل ماهور  Verbascum sp

گياهي است دوساله ودردامنه ها مي رويد وقطعات گل آن پنج تايي است. ضد تشنج، عرق آور، اشتها آورو معالج سرماخوردگي، تنگي نفس، اسهال ودلپيچه ميباشد.

گل انگشتانه  Digitalis purpurea

گياهي از فاميلي گل ميمون (Schrophulariaceae) وداراي گليكوزيدهاي زيادي به نام ديجيتالين، ديجي تيلوزيد، ليژيتالين و ديژي تونين وخصوصيات دارويي مهم ميباشد. اين گياه مقوي قلب، بالا برنده ي فشارخون ومنظم كننده ي انقباضات قلبي بوده وبطوركلي درفعاليتهاي قلبي مؤثر است. داراي گلهاي انگشتي بلند ميباشد.

مريم گلي Salvia officinalis

داراي اسانسهاي تيمول و سينئول بوده و ضدتشنج، تب بر، پايين آورنده ي فشارخون، مقوي سيستم گوارش و گردش خون، ضدنفخ و ضدسرفه ميباشد. برگ و گل آن بيشترين كاربرد را دارند.

رز ماريsp  Rosemarinus

اين گياه در مناطق كوهستاني مي رويد و برگ تازه يا خشك شده ي آن مصرف ميگردد. ضدتشنج، مدر، مقوي سيستم گوارش، معالج رماتيسم ونرمي استخوان و همچنين ميگرن ميباشد.

آويشن Thymus serpylum

امروزه بصورت زراعي كشت وكار ميشود. داراي اسانسي به نام تيمول بوده و ضدتشنج، مقوي معده، مدر، بادشكن، ضدسرگيجه و ميگرنهاي يكطرفه ميباشد. اين گياه در زمين اصلي برروي فواصل 30 سانتيمتري كشت ميگردد و فاصله ي هربوته روي رديف را 10 سانتيمتر ميگيرند.

پونه Mentha pulegium

داراي اسانس منتول و ماده اي به نام Pulegul و همچنين اسانسي به نام هسپريدين ميباشد. اين گياه از نظر شكل مشابه نعناع است اما ساقه اش بزرگتر و ساق و برگش پركرك ترميباشد. بيشتر به صورت وحشي در كنار جويها ميرويد. برطرف كننده ي نفخ و ضدعفوني كننده، مخفِف آسم، معالج سياه سرفه و خلط آور است و همچنين براي معطر كردن مواد غذايي مصرف ميگردد.

نعناع فلفلي Mentha piperata

در مناطق مرطوب ودر كنار مزارع و جويها و گاه در داخل چمن ميرويد و در بسياري از مواقع كاشته ميشود. مقوي دستگاه گوارش، ضد دلپيچه، ضد نفخ، ضدعفوني كننده و معالج سرفه ميباشد. مواد مؤثره ي آن اسانس بوده و در برگها وكركها بيشترين مقدار را دارد.

گل گاوزبان ايراني Echium amouneum

اين گياه بصورت وحشي و طبيعي در مراتع و ديمزارها رشد ميكند، گاهي بصورت علف هرز بوده و يكي از داروهاي اصيل ايراني، گل همين گياه است. براي سرماخوردگي، سرفه، ناراحتيهاي قلبي و عصبي و ناراحتيهاي زنانه مفيد بوده و كلا" آرامبخش ميباشد.

گل گاوزبان اروپايي Borago officinalis

گياهي علفي بوده و داراي ماده اي به نام آلانتوئين ميباشد. دم كرده ي گل اين گياه نرم كننده ي مخاط ، مدر، عرق آور، تصفيه كننده ي خون، تقويت كننده ي كليه وبرونشها و معالج رماتيسم است. اين گياه عمدتا" در اروپا و در ايران كمتر توليد و مصرف مي گردد اما در سالهاي اخير با وارد كردن بذر آن از مجارستان كشت و كارش در ايران كم كم رايج شده است. اين گياه به روش خزانه و نشاء روي رديفهايي با فاصله ي  30 تا 40 سانتيمتر از همديگر كشت ميگردد.

سپستان Cordia mixa

يك نمونه ي درختي از فاميلي گل گاوزبان(Boraginaceae) است كه در مناطق گرمسيري رشد خوبي دارد، ريشه ي اين درخت خاصيت روان كننده دارد و پوست آن قابض بوده و خاصيت آن در واقع عكس ريشه است. ميوه ي آن نرم كننده ي مخاط و خلط آور ميباشد.

فلفل دلمه اي شيرين Capsicum annum

گياهي يكساله، علفي و داراي كاپسئيسين است كه اين ماده بر اثر اكسيد شدن به اسيد كولسينيك و اسيد اگزاليك تبديل ميشود. محرك، مدر، اشتها آوربوده وبراي درد ترشي معده و درمان اسهال تا ثير مثبت دارد. همچنين اين گياه مقوي سيستم گوارش و تنظيم كننده ي جريان خون ميباشد.

توتون Nicotiana tobacco

داراي نيكوتين، نيكوتنين و نيكوتئين است. از عصاره ي آن براي دفع حشرات استفاده ميشود، پماد حاصل از برگ توتون در رفع كچلي و دفع شپش سر و حشرات بكار ميرود.

تاتوره Datura stramonium

بصورت بوته هاي نسبتا" قوي بوده و ميوه ي آن كپسول خاردار است، برگهاي آن پنجه اي و پهن هستند ودر كنار جويها رشد ميكند. گل آن شيپوري و اغلب سفيد رنگ است و البته آبي آن هم وجود دارد. داراي آتروپين، آتروپايين، هيوسين، هيوسيامين، داتورين و اسيد داتورين ميباشد و معالج آسم، دردهاي رماتيسمي و ناراحتيهاي گوش است. از طريق بذر تكثير ميگردد و بصورت سيگار بكار ميرود، دانه هاي آن در اوايل فروردين و در زمينهاي بارور شده روي فواصل 30 تا 50 سانتيمتري كاشته ميشوند. از گلدهي گياه به بعد، برگها را جمع ميكنند و زماني كه كپسول آن با دو يا چهار شكاف باز شود، دانه هاي رسيده و سياه رنگ آن را جمع آوري مينمايند.

شابيزك (بلٌادُن) Atropa belladone

گياهي است چندساله وداراي آتروپين، آتروپايين، بلادونين و هيوسيامين. آرامبخش اعصاب، ضد تشنج، ضد آسم وسياه سرفه، درمان كننده ي تكرر ادرار، سرعت انزال ودردهاي معدوي ميباشد. مصرف آن بسيار با احتياط تجويز ميشود. تكثير آن از طريق دانه ويا قلمه ي ريشه صورت ميگيرد و ميزان عملكرد آن 10 تا 25 كيلوگرم برگ خشك در 100 متر مربع ميباشد.

شوكران كبير Conium maculatum

اين گياه معمولا" بصورت علف هرز رشد كرده و گل آذين آن بصورت چتر مركب و سفيد رنگ ميباشد. داراي ظاهري زيبا و فريبنده بوده و ساقه ي اين گياه ممكن است لكه هاي قرمز رنگي داشته باشد. گياهي بسيار سمي وداراي موادي به نامهاي سيكوتين و سيكوتوكسين ميباشد، از عوارض مسموميت به اين گياه ميتوان به سردرد، سرگيجه، خشكي گلو، تلوتلوخوردن، درد ماهيچه هاي قلب، احساس خفگي، غش، بيهوشي و مرگ اشاره نمود. گفتني است كه سقراط با سم اين گياه راهي ديار باقي شد. راجع به خواص دارويي، اين گياه معالج آسم، سياه سرفه و سرطان ميباشد. لازم به ذكر است كه شوكران صغير مشابه نوع كبير است اما كوچكتر بوده و سم آن قويتر ميباشد. اين گياه دركنار آبها رشد ميكند.

بادام تلخ Amygdalus scoparia

داراي ماده اي به نام آميگدالوزيد است، شكوفه ي اين گياه بعنوان مسهل و ضد كرم مصرف دارد. دم كرده ي پوست آن معالج سرفه و ناراحتيهاي تنفسي است و دم كرده ي برگ آن مسكن درد ميباشد. روغن بادام معالج سرفه و برونشيت و ملين و مدّرو خصوصا" در رفع حبس البول مؤثر ميباشد. همچنين روغن بادام تلخ در درمان ميگرن، سياه سرفه و رماتيسم مفيد است.

به  Cydonia oblanga

دانه هاي آن مصرف دارند.يك قاشق مربا خوري از دانه ي آن را در آب ولرم ريخته و زماني كه به شكل موسيلاژ درآمد ٬ بعنوان يك مسهل ملايم و نرم كننده ي گلو و برطرف كننده ي التهابات دهان و گلو سينه مصرف ميگردد.

زالزالك وحشي  Cratagus

گلهاي آن ضد تشنج  ٬ مقوي قلب و كم كننده ي فشار خون ميباشند.ميوه ي آن قابض و برطرف كننده ي اسهال و پوست آن تب بر است.

پنجه انگشت  Poterium sanguisorba

گياهي از فاميلي گل سرخ (Rosaceae  ) بوده و جوشانده ي گل آن براي دلدردها و اسهالهاي شديد استفاده ميگردد. مرحم آن ضدعفوني كننده ي زخم و جوشانده ي آن مسكن دردهاي قاعدگي است. بصورت دهان شويه نيز استفاده ميشود.

تمشك  Rubus fruticosus

داراي تانن و اسانس و ضدعفوني كننده و دهان شويه ميباشد.

ختمي  Althea officinalis

گل آن بمصرف ميرسد. دم كرده و پاشويه ي گل آن مسكن درد و تب بر و معالج سرفه است. با استفاده از قطعات ريشه و يا از طريق بذر قابل تكثير است.

پنيرك Malva sylvestris

بصورت خودرو و يا كاشتني پرورش مي يابد. حاوي ماده اي به نام مالوين است . دم كرده ي اين گياه صاف كننده ي سينه و برطرف كننده ي ميگرنهاي يكطرفه ميباشد. داراي مقدار زيادي لعاب بوده كه بر روي برونشها اثر نرم كنندگي دارد و سرفه ها را برطرف و عروق را باز ميكند. گل و برگ آن كاربرد دارد.

ابو غلام   Spergularia

داراي ماده اي به نام كومارين بوده و دم كرده ي آن مسكن درد و برطرف كننده ي سنگ كليه ميباشد. مصرف زياد كومارين خطرناك بوده و باعث خونريزيهاي داخلي ميشود.

غاسول يا صابوني  Saponaria

اين گياه تصفيه كننده ي خون است و از آن مرحمي تهيه ميگردد كه مسكن دردهاي سوداوي (عصبي)ميباشد. اين گياه داراي مقدار زيادي ساپونين است كه براي دامها خطر نفخ دارد.

نيلوفر آبي     Nymphea sp 

از فاميلي آلالگان و داراي آلكالوئيد نوفائين ميباشد. قابض ، برطرف كننده ي ناراحتيهاي عصبي و تسكين دهنده ي برخي تحريكات( كه از اين نظر شبيه كافور است) ميباشد. تكثير آن از طريق استولن بوده و گل آن مصرف ميگردد.

زبان در قفا     Delphinium ajacis

از فاميلي آلالگان و داراي آلكالوئيد دلفينين ميباشد، دانه اش سمي است و در قديم براي از بين بردن شپشهاي سر بكار برده ميشد. برطرف كننده ي تشنج ، صرع و ناراحتيهاي عصبي است.

آدنيس     Adonis vernalis

بيشتر در بيابانها رشد كرده و ممكن است به آن شقايق روغني گفته شود. گل آن قرمز خوني ويا زردرنگ است. داراي آدونين ميباشد. گياهي است مدر و مقوي قلب و در بيماريهاي عفوني كه با نارساييهاي قلبي همراه است كاربرد دارد و بصورت دم كرده مصرف ميشود. از قسمتهاي هوايي و خشك شده ي آن بهره ميبرند.نوع خاصي از اين گياه كه شقايق نعماني نام دارد باعث سوختگي دهان و مجراي گوارشي ميگردد و براي معالجه ، شستشو و استفاده از داروهاي ادرار آور توصيه ميشود. اين گياه تاول زا بوده و معالج ناراحتيهاي قلبي و تنفسي است و تنظيم كننده ي ناراحتيهاي قاعدگي ميباشد. اين گياه از فاميلي آلالگان  Ranunculaceae ميباشد.

سرو   Cupressus orientalis

ميوه ي آن پايين آورنده ي چربي خون است.

ژونيپروس   Juniperus communis 

از فاميلي سرو (ceaeassCupre)  ميباشد. از ميوه ي خشك آن استفاده ميشود و مدر است، باعث ترشح شيره ي معده ميشود، پايين آورنده ي چربي خون است و براي دفع سنگ كليه و مثانه مفيد ميباشد.

كاج  pinus sylvestris

جزء بازدانگان (Gymnosperms) ميباشد. جوانه هاي سرشاخه هاي آن مورد مصرف واقع ميشوندو داراي رزين و اسانس است. جوشانده ي آن براي رفع سرماخوردگي مفيد بوده و تسكين دهنده ي التهابات مخاطهاي برونشها ميباشد، ميتوان از آن براي مالش در اندامهايي كه ناراحتي روماتيسمي دارند استفاده نمود.

دم اسب Equeisetum 

از فاميلي دم اسبيان بوده و داراي اسيد سيليسيليك، ساپونين و آلكالوئيد است. ادرار آور و بندآورنده ي خون در خونريزيهاي داخلي ميباشد و در محل زخمها پينه ميبندد. بيشتر از اندامهاي هوايي و ريزوم آن استفاده ميشود.

سرخس نرNephrodium)Flix mas)

ريزوم آن مصرف شده و داراي اسيد فليسيك، تانن و موسيلاژ است. از آن براي شستشوي زخمهاي عميق و دير جوش استفاده ميگردد، البته مصرف زياد آن سمي ميباشد.

پر سياوشان يا بره زا  Adianthus capillus veneris

از فاميلي سرخسها(Phillicineae) و ساب فاميلي Adianthaceae ميباشد. به خاطر رگبرگهاي سياه رنگش به پر سياوشام معروف است و در زبان عربي به آن ساق الاسود گفته ميشود و همچنين در بعضي منابع ممكن است به آن گشنيز بياباني هم بگويند. اين گياه داراي آلكالوئيدي به نام كاپيلارين  است كه دم كرده ي آن به تنهايي يا همراه با ساير گياهان دارويي مصرف ميگردد. از جوشانده ي آن به عنوان مسكن  براي كودكان استفاده ميكنند. كل قسمتهاي هوايي و زميني و ريشه هايش مورد مصرف واقع ميشود.

توت فرنگي   Fragaria vesca

ميوه اي شبيه توت است ولي كمي درشت تر از آن ، رنگش قرمز و طعم آن ترش و مطبوع مي باشد. بوته اش كوتاه وداراي برگهايي درشت و ساقه هايي باريك و خزنده است كه روي زمين مي خوابد و ريشه مي دواند. قسمتهايي كه از بوته ي توت فرنگي مورد استفاده قرار ميگيرند عبارتند از ميوه، برگ وريشه. توت فرنگي بصورتهاي گوناگون مورد استفاده قرار ميگيرد از جمله بصورت خام، جوشانده، مربا ، شربت و بستني.

خواص تغذيه اي توت فرنگي و اثر آن در سلامتي انسان

توت فرنگي منبع مناسبي از فيبر، ويتامينC، فولات ، پتاسيم ، و آنتي اكسيدانها ميباشد. كه اين مواد مغذي باعث ميشوند توت فرنگي بعنوان يك جايگزين شيرين موجب افزايش سلامت قلب ، كاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در كل ارتقاء سلامتي بدن گردد. توت فرنگي همچنين داراي املاح كلسيم ، آهن و فسفر ميباشد. از مواد مؤثر مهم آن ميتوان تانن ، موسيلاژ، قندهاي مختلف، ساليسيلاتها و بخصوص اسيدهاي ميوه را نام برد. توت فرنگي سرشار از ويتامين و فاقد چربي اشباع است و كالري كمي دارد. يك واحد توت فرنگي معادل 8 عدد است كه 50 كالري انرژي دارد. توت فرنگي مانند ساير توتها از جمله شاه توت، توت سفيد، تمشك و… پاك كننده ي روده و مثانه ميباشد. تحقيقات اخير نشان داده است كه دريافت روزانه ي يك واحد توت فرنگي باعث افزايش قابل توجهي در مقدار فولات خون شده و نيز فشار خون بالا را كاهش ميدهد.

ديگر خواص توت فرنگي

مصرف اين ميوه علاوه بر وجود انواع ويتامين، املاح و آب كه هركدام اثرات خود را بر بدن اعمال ميكنند داراي خاصيت تقويت كننده، ملين و خنك كننده نيز ميباشد. توت فرنگي از تصلب شرائين ممانعت مينمايد، اشتها آور است و ادرار را زياد ميكند. دم كرده ي برگ توت فرنگي در زياد كردن ادرار و شير بانوان مفيد ميباشد. دم كرده ي برگ يا ميوه ي آن ميتواند نقرس و سنگهاي مثانه را معالجه نمايد. املاح معدني موجود در توت فرنگي خاصيت مسهلي به آن بخشيده است زيرا اين املاح عضلات روده را به انبساط و انقباض وا مي دارند و به همين جهت توت فرنگي براي درمان يبوست مؤثر است. اگر توت فرنگي را له كرده و در آب بريزيد نوشابه اي بدست مي آيد كه براي درمان تب هايي كه با بيماريهاي التهابي همراه ميباشند بسيار مفيد است. توت فرنگي به علت داشتن آهن و ويتامين C در خون سازي بدن مؤثر ميباشد. و بعلت دارا بودن مقادير كافي كلسيم و فسفر در رشد و نمو كودكان و نوجوانان ، استحكام دندانها و ترميم شكستگي استخوان ها بسيار مؤثر است. توت فرنگي حاوي موادي چون فسفر، كلسيم، منيزيم، پتاسيم و مقداري آهن و هيدرات 2 كربن بوده و در بدن توليد انرژي كرده و خستگي را برطرف مينمايد. اين محصول بدليل داشتن ويتامين C در درمان بيماري لثه مؤثر بوده و به هضم غذا كمك ميكند. دانشجويان و افرادي كه تمرينات فكري دارند بهتر است حتما" توت فرنگي ميل كنند چرا كه خوردن اين ميوه باعث تامين فسفر مورد نياز مغزشان ميگردد. همچنين اين ميوه بدليل داشتن ويتامين B در كاهش و رفع ترس ، عصبانيت، خمودي، اضطراب، هيجان و سستي مؤثر ميباشد. توت فرنگي نقش مهمي در خونسازي بدن دارد و از خاصيت ضدعفوني كنندگي برخوردار است. علاوه بر اينها خوردن توت فرنگي باعث پاك شدن خون از مواد مضر و زايد مثل اوره ، اسيد اوريك و چربي ميگردد و نيز درمانگر نقرس است. ويتامين A موجود در توت فرنگي باعث رشد ناخنها و تقويت چشم مي شود. باعث رفع تب ميشود. با آنكه داراي قند است اما براي بيماران ديابتي مضر نيست. باعث طول عمر شده و از سكته جلوگيري مينمايد. علاوه بر مواد مذكور داراي يد، آهك ، سديم ، قند و ... ميباشد.

  گوجه فرنگی      solanum lycopersicum   

خواص دارویی 

گوجه فرنگي گر چه داراي اسيد سيتريك است اما بدن را قليايي مي كند; گوجه فرنگي درجه قليايي بودن خون را بالا برده و به دفع مواد سمي خون كمك مي كند بطور كلي تصفيه كننده خون است ; به دفع سايد اوريك كمك مي كند; گوجه فرنگي ملين است; براي درمان ورم ملتحمه چشم مفيد است; سنگ كليه را دفع مي كند; آقايان با خوردن مرتب گوجه فرنگي مي توانند خود را در مقابل سرطان پروستات بيمه كنند ; مصرف مداوم گوجه فرنگي، خطر ابتلا به سرطان پروستات را كاهش مي دهد. گوجه فرنگي از ورم آپانديس جلوگيري مي كند ; گوجه فرنگي براي مبتلايان به نقرس و رماتيسم مفيد است; گوجه فرنگي ورم مفاصل را برطرف مي كند; از تصلب شرائين جلوگيري مي كند و حتي مصرف آن براي اين مرض مفيد است; اوره خون را پائين مي آورد; ورم مخاط روده را رفع مي كند; براي تميز كردن لكه  جوهر بر روي لباس يك تكه پنبه را در داخل آب گوجه فرنگي برده و لكه جوهر را با آن مالش دهيد و سپس آنرا بشوئيد; اگر پوست شما كك و مك دارد هر روز آنرا با آب گوجه فرنگي تميز كنيد كم كم كك و مكك ها را از بين مي برد. مهمترين تركيبات گوجه‌فرنگي شامل حدود"90" درصد و يا كمي‌بيشتر آب مي‌باشد و بقيه آن را پروتئين، چربي، قندهاي مختلف از جمله گلوكز و فروكتوز، ويتامين‌هاي آ، ث، كا، تيامين، ريبوفلاوين، پانتوتنيك اسيد، اسيد فوليك، ‌ويتامين اي، اسيد آمينه‌هاي ضروري، املاح معدني از جمله كلسيم، فسفر، آهن، سديم، پتاسيم، منيزيوم، مس، منگنز، كبالت، روي و آرسنيك مي‌باشد و به تازگي وجود يد نيز در گوجه‌فرنگي گزارش شده است‌. ودر طب سنتي نقاط مختلف جهان، براي گوجه‌فرنگي اثراتي در جهت تسكين و بهبود بعضي بيماري‌ها نظير آسم، سرفه، آنفلوآنزا، امراض چشم، گوش درد، حصبه، برص و تب زرد قايل مي‌باشند‌. در مراجع جديد علمي‌خاصيت‌هاي ضد ميكروب، ضد اسهال، هضم كننده و ادرارآور را براي آن ذكر كرده‌اند‌.